새우 주요 영양성분과 효능 부작용
새우 주요 영양성분과 효능 부작용
새우는 일식 요리나 해물 탕 등 다양한 음식에 쓰이는 인기 있는 식재료입니다. 그러나 새우는 그 맛뿐만 아니라 영양가도 풍부하여 우리의 건강에 많은 이점을 제공합니다.
- 새우 영양성분
- 새우 효능
- 새우 부작용
새우 영양성분
새우는 단백질과 함께 타우린, 비타민 E 등의 성분도 풍부하게 함유하고 있습니다. 타우린은 혈액 속의 콜레스테롤과 중성 지방을 줄이는 효과뿐만 아니라 간 기능과 피로 회복을 촉진하는데 도움이 됩니다. 또한, 비타민 E는 혈압을 낮추고 호르몬 균형을 조절하며 혈액 순환을 촉진하는 등의 효과를 가지고 있습니다. 특히, 살이 두툼한 새우나 말린 새우에 비타민 E가 많이 함유되어 있습니다. 새우껍질에도 건강에 좋은 성분이 풍부합니다. 키틴질, 아스타크산틴, 칼슘 등이 새우껍질에 함유되어 있어, 이를 이용한 건강 보조제도 인기가 있습니다. 이처럼, 새우는 맛뿐만 아니라 영양면에서도 우리의 건강을 도와주는 좋은 식재료입니다. 새우를 적절히 섭취하여 건강을 챙기는 것이 중요합니다.
새우 효능
새우에는 다양한 영양 성분이 함유되어 있습니다. 이번에는 새우의 살과 껍질에 포함된 다섯 가지 영양 성분의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.
단백질은 새우 살에 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 단백질은 여러 아미노산으로 이루어져 있어 체내에서 소화되고 흡수됩니다. 아미노산은 인간의 몸을 구성하는 재료로서 건강한 몸을 유지하는 데 필수적입니다. 또한 단백질은 몸의 기능을 조절하는 효소와 면역력을 유지하는 항체의 주요 구성 성분입니다. 새우의 단백질에는 수면의 질을 향상시키는 글리신이 포함되어 있어 수면 보조제로도 활용될 수 있습니다. 또한 말린 새우에는 일반 새우보다 더 많은 단백질이 함유되어 있습니다.
타우린은 새우에 풍부하게 함유된 필수 아미노산 중 하나입니다. 이 성분은 심장 기능을 유지하고 혈압 및 혈당을 정상 수준으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 피로 회복과 간 기능을 개선하는 효과가 있으며, 수분과 함께 섭취될 경우 효과적으로 작용합니다.
키틴질은 새우의 껍질에 풍부하게 함유된 성분으로, 혈압 상승을 억제하고 콜레스테롤을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 소화되지 않고 체내에서 식이섬유와 같이 작용하여 장내를 청소하는 효과도 있습니다. 키틴질은 독소를 배출하여 면역력을 강화하고 비만을 방지하는 데도 효과적입니다. 뿐만 아니라 접착 및 보습 기능이 있어 인공피부나 봉합재료 등에도 사용됩니다.
아스타크산틴은 새우나 게 등에서 발견되는 붉은 색소인 카로티노이드의 일종입니다. 이 성분은 높은 항산화 작용을 가지고 있어 피로 회복, 피부 미용 및 동맥 경화 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 눈 주위 혈관을 확장하여 혈액 순환을 촉진하고 눈의 피로를 줄일 수 있습니다. 아스타크산틴은 지용성이므로 올리브 오일과 함께 섭취하는 것이 효과적입니다.
칼슘은 새우의 껍질과 꼬리에 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 뼈와 치아를 형성하는 데 필수적이며, 신경 기능을 억제하고 혈액 응고를 촉진하는 등 다양한 기능을 합니다. 칼슘은 뼈에서 공급되기 때문에 계속적으로 섭취함으로써 골다공증을 예방할 수 있습니다. 특히 벚꽃새우에는 풍부한 칼슘이 함유되어 있으므로 칼슘을 섭취하고자 할 때는 적극적으로 이용할 수 있습니다.
새우의 다양한 영양 성분을 고려하여 다양한 요리나 식사에 포함시키면 건강에 도움이 될 것입니다. 새우를 섭취함으로써 다양한 영양소를 공급받을 수 있으며, 그로 인해 건강한 생활을 유지할 수 있습니다.
새우 부작용
새우를 먹는 것은 맛있고 영양가도 높은 선택이지만, 과도한 섭취는 몸에 해로울 수 있는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 특히 새우를 많이 먹는 경우, 높은 LDL 콜레스테롤이 증가하는 경향이 있습니다. LDL 콜레스테롤은 동맥에 플라크를 쌓아 심장 마비나 뇌졸중과 같은 심각한 건강 문제를 유발할 수 있는 물질입니다. 특히 동맥에 혈전이 형성되어 혈액 흐름이 차단될 정도로 충분히 큰 플라크가 형성되면 문제가 발생합니다.
그러나 이러한 부작용은 과도한 섭취에서 나타나는 것이며, 적당한 양을 섭취할 경우 크게 걱정할 필요가 없습니다. 사실, 적당한 양의 새우는 오히려 건강에 도움이 될 수 있습니다. 새우와 같은 조개류는 단백질과 영양소가 풍부하며, 이들은 혈액 순환 및 신체 기능에 도움을 줄 수 있습니다.
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